8 съвета за безопасно наслаждаване на празниците с хранителни алергии

Здравно образование

Придвижването по празниците с любимите хора може да бъде сложно - дори при най-добрите обстоятелства. Какъв е вашият риск от COVID-19? Можете ли да избегнете политиката (или други неудобни теми)? С хранителна алергия голямата семейна вечеря просто се усложнява. Вашите приятели и семейство искат да празнуват с вас, но може би не разбират напълно колко сериозна е реакцията, която бихте могли да имате.

Някои храни могат да причинят анафилаксия , което е животозастрашаващо алергично състояние. Той е отговорен за около 30 000 посещения в спешното отделение и 150 смъртни случая всяка година .

Някои пациенти с тежка хранителна алергия могат да получат реакция след докосване на хранителния алерген или дори вдишване на малки частици от храната във въздуха, казва д-р Санджеев Джайн, алерголог и имунолог от Клиника за астма и алергия в Колумбия .

Важно е всички да приемат сериозно хранителните алергии - и това включва и по празниците.

Кои са най-честите хранителни алергии?

Едно нещо, което трябва да направите, ако имате хранителна алергия, е да получите точна диагноза за вашата конкретна алергия или чувствителност, казва д-р Стенли Финеман, говорител на Американския колеж по алергия, астма и имунология.

Отидете на алерголог и разберете колко сте чувствителни, препоръчва той.

Според Американската администрация по храните и лекарствата, най-често срещаните хранителни алергени, които причиняват опасни алергични реакции, включват:

• Фъстъци
• Ядки
• Мляко
• Яйце
• Аз съм
• Пшеница
• Риба
• Черупчести
• сусам

Докато фъстъците могат да получат много внимание за опасностите, които могат да представляват за хората с алергии към фъстъци, всички тези алергени трябва да се приемат сериозно.

Към всички хранителни алергии трябва да се подхожда с еднакво внимание, обяснява д-р Джейн.

И тези алергени могат да се крият в храни, които може да не осъзнаете. Тези пухкави картофени пюрета могат да съдържат много мляко, или тиквата може да има смесени пекани или орехи.

Как безопасно да се ориентирате в празнично събиране

С наближаването на зимните празници ще искате да бъдете инициативни и да не правите никакви предположения. Ето няколко празнични съвета за хора с хранителни алергии.

1. Уведомете вашия домакин за вашата хранителна алергия предварително.

Винаги е най-добре да информирате домакина и гостите на общото празнично събитие, ако някой присъстващ има хранителна алергия, казва д-р Джейн. Тоест, важно е да не приемате, че вашият домакин знае или помни, че вие ​​(или вашият съпруг или детето ти ) има хранителна алергия. Те може да не помислят да ви питат за това или да направят някакво настаняване.

2. Задавайте въпроси.

Ако отивате в ресторант, трябва да попитате сървъра за съставките или методите за приготвяне на определени храни, преди да ги поръчате, и да подчертаете, че имате алергия или чувствителност. Ако се събирате в къща на приятел, можете да попитате домакина за храната или процеса на сервиране. Вашият домакин може да не осъзнае, че не трябва да използвате една и съща лъжица за сервиране на ястия, тъй като това въвежда възможността за кръстосано замърсяване.

3. Носете си собствена храна.

Един от начините да се избегне случайно задействане на алергична реакция е да се избегне яденето на храната, предоставена на празнично събиране. Може да се наложи да носите собствена храна, която да е безопасна за консумация. Да, може да се наложи да се откажете от гювеча на леля си или баницата на братовчед си, ако не можете да проверите дали е без ядки (или без яйца, или какъвто и да е алергенът ви).

4. Не яжте нещо, ако не сте сигурни.

Ако не знаете какво точно има в дадено ястие, по-добре го пропуснете. Просто не си струва да рискувате да дадете на някой друг ползата от съмнението, освен ако не знаете със сигурност, че те разбират вашата хранителна алергия и са предприели стъпки за нейното отстраняване. Ако получите хранителен подарък, може би е време да го подарите отново на някой без алергия. Също така, помислете за носене на идентификация на медицински предупреждения, като бижута, с информация за вашата алергия.

5. Имайте план за действие за алергия.

Ако нещо се случи, важно е да знаете какво да правите. Образование за изследване на алергии към храни (FARE) е организация с нестопанска цел, която предоставя образование, изпраща сигнали и ви помага да разработите план за действие за алергия. Можете да изтеглите план за действие за алергия тук . Трябва да държите копие от плана със себе си, в случай че сте изложени, и се уверете, че членовете на вашето семейство и близки приятели също знаят за плана.

6. Носете си лекарството.

Ако не донесете нищо друго със себе си на празнично празнично събиране, донесете автоинжектора на епинефрин. [Хората с хранителни алергии] трябва да имат своите ЕПИ химикалка с тях през цялото време, особено когато се хранят, казва д-р Финеман. Това е даденост.

Поддържането на лекарства за алергии, като антихистамини, е добра идея като цяло за справяне с различни алергични проблеми, предполага д-р Финеман. Антихистамините от второ поколение обикновено имат по-малко странични ефекти от по-старите версии. Няколко, които можете да държите под ръка, могат да включват:

• Zyrtec (цетиризин)
• Алаверт , Кларитин (лоратадин)
• Алегра (фексофенадин)

Но тези видове лекарства за алергия обикновено не действат достатъчно бързо, за да бъдат полезни в ситуация на хранителна алергична реакция. С други думи, ако смятате, че сте били изложени на вашия алерген, не чакайте да се включи антихистамин - използвайте EpiPen. Можете да изброите всичките си лекарства във вашия план за действие при алергии.

СВЪРЗАНИ: Всичко, което трябва да знаете за използването на EpiPen

7. Съжалявайте.

Добре е да откажете покана за празнична вечеря или парти, ако не се чувствате в безопасност. Може би можете да се уговорите да посетите с близките си у дома или в обстановка, която не включва храна.

8. Домакин на вашите собствени се съберат.

Когато вие отговаряте за събитието, можете да се уверите, че храната ще бъде безопасна. Доброволно приемете вашата собствена вечеря за Деня на благодарността или новогодишната шиндиг и сами осигурете всички ястия. След това можете да се отпуснете и да се насладите на празника.